RICETTE/RECIPES

Octopus sandwich roll

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Un buon panino sembra esser una cosa banale. O almeno la maggior parte delle persone la pensano cosi’. Chi, invece, ne ha fatti parecchi ma sopratutto mangiati di piu’, puo’ senza dubbio affermare che il “panino perfetto” e’ un percorso lungo una vita. L’idea di questo panino e’ nata vedendo uno straordinario polpo (pescato in Oman) […]

RICETTE/RECIPES

Chi sono?

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Chi sono? Sono arroz branco brasiliano. Sono mortadella dell’ex Jugoslavia. Sono Makroud Tunisini e cous cous marocchino. Sono tutto ciò che negli anni 80, e parte degli 90, mi facevano assaggiare gli avventori della “Locanda Fiorita” di Corso Torino 26 gestita dai miei genitori. Sono i ravioli della domenica di mia mamma e le sue impareggiabili […]