Fagioli western: Il contorno migliore che si possa realizzare per le vostre ribs ma anche un piatto unico leggendario… In Americano li chiamano baked beans, spesso troppo dolci per i nostri palati. Qui proviamo a realizzarne una versione non al forno ma su un wok in ghisa scaldato con braci roventi e sapori più vivaci ...
Tre ragazze da Dallas, una miscela esplosiva per sonorità tipiche del country moderno più puro. Le Dixie Chicks hanno portato la country music al femminile ad un nuovo livello: sonorità classiche unite a temi ribelli ed accattivanti hanno reso il trio di “pollastre” (come loro stesse ironicamente si fanno chiamare: “chicks”) alla ribalta della scene ...
Torniamo a parlare di bistecca ed in particolare della tecnica del reverse searing; “ibrida” tra grilling e barbecue che da il meglio di sè in questi casi: – Taglio spesso (dalle tre dita in sù – suggerisco il cube roll) – Buona marezzatura – Frollatura significativa (diciamo dai 30gg in sù) Se avete intenzione di ...
