Archivio mensile: maggio 2019 [f2019Sat, 18 May 2019 09:45:10 +000005am312019 18am31am amSat, 18 May 2019 09:45:10 +00002019-05-18T09:45:10+00:000945000452019 05Europe/Rome51045sabatoEurope/Rome]

Gli amanti della manzosità più estrema non possono accontentarsi del maiale sfilacciato: il pulled beef ottenuto dallo stinco di manzo è certamente la risposta definitiva. Vediamo, passo dopo passo, come prepararlo. Lo stinco di manzo: un gran bel pezzo di carne, poco valorizzato nella cucina tradizionale, estremamente magro, ricco di nervi e tessuto connettivo come ...