Dopo anni di sperimentazioni e ricerche ho provato ad ordinare e a mettere in fila le linee guida il più semplici e concrete possibile per permettere a chiunque (munito di sana buona volontà) di ottenere costine di maiale al BBQ da capogiro. NB: Non si parlerà di Ribs secondo i criteri delle competizioni: non mi ...
Si fa presto a dire bacon ed anche mangiarlo non è affatto difficile, anzi… ma per prepararlo? Iniziamo cercando di definire di cosa stiamo parlando… E’ sufficiente recarsi in un paese anglosassone per trovarlo appena svegli nella prima colazione “Full English” presentato insieme a qualche uovo, pomodoro, fungo e varietà alimentari praticamente infinite. In questi ...
Chicken In A Barrel BBQ 4-1586 Kuhio Hwy, Kapaa, Kauai, HI – USA Sito web: http://chickeninabarrel.com/ Le migliori bbq ribs delle Hawaii e non solo! Il chiosco è frequentato soprattutto da locali e la qualità del cibo è eccelsa. Le costine vengono affumicate con un legno locale (kiawe wood) che dona un profumo unico ...
