Insalata di mare al BBQ

Insalata di mare al BBQ
Antipastino di pesce preparato sulle braci per una super cena al profumo di fuoco? E’ sufficiente una ciminiera di brichetti di carbone ed un po’ del miglior pesce che riesci a trovare. Nulla di meglio di una insalata di mare a base di seppie, calamari, totani (molluschi cefalopodi), cozze e vongole (mulluschi bivalvi) profumati dalle ...

Cena fugace a base di pesce

Cena fugace a base di pesce
Braci e fumo per una cena semplice veloce e completa a base di pesce senza neppure sporcare la griglia. Impossibile? Leggi qui: Menù: Antipasto di mazzancolle su wok in ghisa Verdure rosolate nel wok in ghisa Coda di rospo cotta ed affumicata su placca di cedro Procedura magica: Accendi un caminetto Weber con carbonella (vista ...

Fagioli western sul wok in ghisa

Fagioli western sul wok in ghisa
Fagioli western: Il contorno migliore che si possa realizzare per le vostre ribs ma anche un piatto unico leggendario… In Americano li chiamano baked beans, spesso troppo dolci per i nostri palati. Qui proviamo a realizzarne una versione non al forno ma su un wok in ghisa scaldato con braci roventi e sapori più vivaci ...

Risotto agli asparagi e gongorzola in fumo di melo

Risotto agli asparagi e gongorzola in fumo di melo
Il risotto nella sua massima espressione: preparato sul bbq in un wok in ghisa Weber si arricchisce di sapori e profumi clamorosi. I tempi sono rapidi ma i risultati davvero unici. In questa versione abbiamo condito il risotto con asparagi appena raccolti e gongorzola. Semplicità e gusto, stop. Leggi qui: Ingredienti: Riso 2 tazzine colme ...

Wok – Spaghetti alle cozze

Wok – Spaghetti alle cozze
Con un Wok in ghisa su braci roventi anche un classico come gli spaghetti con le cozze entra in una nuova dimensione… Ingredienti: 2kg di cozze 300gr di spaghetti 2 spicchi d’aglio 1 limone Prezzemolo Sale, pepe Olio EVO Legno di cedro per affumicare leggermente Procedura: 1) Pulire le cozze buttarle senza pietà nel wok ...