Dal Barbicu al Barbecue

Tutti fate “Barbecue”, ma sapete da dove nasce questa tecnica? Un po’ di storia non guasta mai, specialmente se è spiegata in modo semplice e sintetico come in questo articolo.

Storia del Barbecue

Da Metropolitan BBQ

barbecue

Il termine barbecue è la “traduzione” inglese oggi largamente diffusa e sicuramente più utilizzata del termine spagnolo Barbacoa.
Si ritiene che i Conquistadores Spagnoli, arrivati ai Caraibi, abbiano mutuato questa parola dall’ originale barbicu usato dagli indigeni Arawak.
Tradizionalmente con questo termine si ci si riferisce un metodo di cottura che
 
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2017-05-25T17:02:07+00:00 25 maggio 2017|Dai nostri blogger|

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