Correte a comprare un accenditore elettrico (se avete un BBQ a carbone)

Già il titolo dovrebbe essere esaustivo, se cercate in giro inoltre troverete molti altri prima di me che hanno scritto -positivamente- sull’argomento. Aggiungo la mia modesta esperienza per far si che questo metodo diventi IL metodo per accendere il carbone. … Continue reading “Correte a comprare un accenditore elettrico (se avete un BBQ a carbone)”

Gestire la temperatura del Kettle a coperchio chiuso

Vi condivido un “trucchetto” molto semplice che vi permetterà di gestire al meglio il flusso d’aria e di conseguenza la temperatura del vostro Kettle senza aprire il coperchio. L’unico strumento necessario sarà un pennarello. Aprite il coperchio ed effettuate dei … Continue reading “Gestire la temperatura del Kettle a coperchio chiuso”

Gamberoni all’Anna – Lime e Avocado

Avevamo tutto: dei gamberoni fantastici, il Kettle che andava a “bombazza” ma ci mancava una ricetta veloce veloce degna di nota. Lo devo ammettere, mia moglie in quell’occasione ha tirato fuori il classico coniglio dal cilindro creando questa ricetta al … Continue reading “Gamberoni all’Anna – Lime e Avocado”

Codone di Manzo -metodo alternativo alla Picanha-

Ecco un metodo per chi (come me) è sprovvisto delle spade ma vuole cucinare lo stesso il codone di manzo. MATERIA PRIMA Per questa ricetta si usa il Codone di Manzo,  si trova a fianco della coda, sui glutei, può raggiungere … Continue reading “Codone di Manzo -metodo alternativo alla Picanha-“

Il primo (ma anche il secondo…) Pepper Stout Beef non si scorda mai!

Dopo un bel po’ di tempo che ci pensavo, finalmente ho provato quest’ottimo piatto dal quale non mi separerò più! In questo articolo non proporrò nessuna nuova ricetta o variante, semplicemente vi riporterò la mia esperienza. BEEF, la CARNE (DI MANZO) … Continue reading “Il primo (ma anche il secondo…) Pepper Stout Beef non si scorda mai!”

Chi ben comincia… (piccoli consigli per non arrivare impreparati davanti alla griglia)

Tempo fa ho imparato sulla mia pelle cosa vuol dire arrivare “impreparati” il giorno prefissato per grigliare… Sudando mille camicie ho portato a casa il risultato ma da quel giorno ho deciso di preparami una bella lista, una sorta di … Continue reading “Chi ben comincia… (piccoli consigli per non arrivare impreparati davanti alla griglia)”