Guida (molto pratica e poco galattica) per la preparazione della Paella

Volete approfittare dell’estate e “tuffarvi” su una Paella al BBQ? Bene, con quest’articolo voglio darvi qualche dritta e consiglio in più. Partiamo dalla ricetta, quella a cui ho fatto riferimento io è pubblicata su bbq4all e anche sul libro “Diventare … Continue reading “Guida (molto pratica e poco galattica) per la preparazione della Paella”

Correte a comprare un accenditore elettrico (se avete un BBQ a carbone)

Già il titolo dovrebbe essere esaustivo, se cercate in giro inoltre troverete molti altri prima di me che hanno scritto -positivamente- sull’argomento. Aggiungo la mia modesta esperienza per far si che questo metodo diventi IL metodo per accendere il carbone. … Continue reading “Correte a comprare un accenditore elettrico (se avete un BBQ a carbone)”

Codone di Manzo -metodo alternativo alla Picanha-

Ecco un metodo per chi (come me) è sprovvisto delle spade ma vuole cucinare lo stesso il codone di manzo. MATERIA PRIMA Per questa ricetta si usa il Codone di Manzo,  si trova a fianco della coda, sui glutei, può raggiungere … Continue reading “Codone di Manzo -metodo alternativo alla Picanha-“