Cotture - Carne

Pulled Pork uncovered

Posted on by grill-alt-canc1 commento su Pulled Pork uncovered

Ovvero, tutti, ma proprio tutti i passaggi da effettuare per un’ottimo Pulled Pork. Voglio partire con un bel SPOILER alert: quello che troverete qui non ha la pretesa di essere LA guida definitiva del pulled pork, ma semplicemente quella che … Continue reading “Pulled Pork uncovered” →

Cotture - Carne

Jerk Pork – La coppa di maiale oltre al pulled

Posted on by grill-alt-cancLeave a Comment on Jerk Pork – La coppa di maiale oltre al pulled

Jerk è uno stile di cucina originaria della Giamaica, in cui la carne viene speziata con un dry-rub o con una marinatura di spezie chiamata jerkican spice. –Wikipedia- Tipicamente viene usato per cucinare il pollo ma anche sul maiale (nel … Continue reading “Jerk Pork – La coppa di maiale oltre al pulled” →