Ovvero, tutti, ma proprio tutti i passaggi da effettuare per un’ottimo Pulled Pork. Voglio partire con un bel SPOILER alert: quello che troverete qui non ha la pretesa di essere LA guida definitiva del pulled pork, ma semplicemente quella che … Continue reading “Pulled Pork uncovered” →
Articolo breve ma molto pratico con alcuni piccoli consigli per mantenere il vostro dispositivo sempre al top e ridurre i tempi dedicati alla pulizia. Appena finito di cuocere, dai una spazzolata alla griglia e ricordati di togliere ogni vaschetta raccogli … Continue reading “Suggerimenti veloci per mantenere il tuo dispositivo sempre efficiente!” →
Si può grigliare in inverno con temperature sotto lo zero? Certo che sì! A patto però di prendere alcuni accorgimenti, niente di stravolgente intendiamoci, vi riporterò per punti qualche dritta che ho imparato durante le cotture invernali (anche a -10…). … Continue reading “Grigliare in inverno?” →
Dopo aver visionato innumerevoli video sul tubo, letto un sacco di articoli, post su Facebook e quant’altro mi sono deciso ed ho fatto anch’io le Beef Ribs (le costine di “dinosauro”)! Visto il risultato più che soddisfacente, condivido con voi … Continue reading “Beef Ribs – episodio 1” →
Voglio condividere con voi questo breve articolo su come imposto il WSM (nel mio caso il modello “medio” da 47cm”) nelle cotture medio-lunghe. Ho provato sia il Minion method che lo Snake e, alla fine ho sempre optato per quest’ultimo. … Continue reading “Snake sul WSM 47cm” →
