Con marezzatura si intende la quantità e distribuzione di grasso all’interno della massa muscolare della carne. Solitamente ad una maggiore marezzatura corrisponde una maggiore qualità.
Fare braci. Sempre, dovunque, comunque.
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Con marezzatura si intende la quantità e distribuzione di grasso all’interno della massa muscolare della carne. Solitamente ad una maggiore marezzatura corrisponde una maggiore qualità.
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