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LA GRIGLIA DI PARTENZA

di Gabriele Pellecchia "il Massiccio"

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Mese: febbraio 2017

anelli di cipolla smoked bacon onion rings
Ricette 

Bacon Wrapped Onion Rings – Anelli di cipolla bardati al bacon

26 Febbraio 20178 Luglio 2017 ilMassiccio 0 Commenti anelli, bacon, barbecue, bbq, cipolla, indiretta, onion, rings, salsa, smoked

Una ricetta semplice e sfiziosa: Anelli di cipolla bardati con il bacon Tutto quello che vi occorre per preparare i

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Pesi e misure
Glossario 

Prendiamo le misure

25 Febbraio 201720 Marzo 2017 ilMassiccio 0 Commenti Celsius, cup, Fahrenheit, gallone, libbra, litro, misura, oncia, pinta, tbsp, Temperature, tps

Le Unità di Misura Vi sarà sicuramente capitato durante la preparazione delle vostre salse, dei Rub o più in generale

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Pulled Boar Sandwich cinghiale
Ricette 

Cinghiale… al Barbecue!

24 Febbraio 20178 Luglio 2017 ilMassiccio 1 Commento barbecue, Bark, bbq, boar, cinghiale, Foil, Low&Slow, Pulled, pulled boar sandwich

“Si può fareee!” …recita la famosa frase di un film. In effeti il cinghiale, in americano Boar o Wild Boar,

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North Carolina
Ricette 

North Carolina Sauce

24 Febbraio 20178 Luglio 2017 ilMassiccio 1 Commento aceto di mele, cayenna, ketchup, North Carolina Sauce, Pulled Pork, salsa

La North Sarolina Sauce è una salsa abbastanza semplice, ma fondamentale per il condimento del Pulled Pork – o del

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Peperoncini freschi di Cayenna
Ricette 

Salsa di Cayenna

22 Febbraio 20178 Luglio 2017 ilMassiccio 0 Commenti

La salsa di Cayenna (dal nome della città di Cayenna, sull’isola di Guinea), non è altro che una salsa di

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L'intervista del BBQ del Massiccio
Biografie 

L’ Intervista del Massiccio – 20 Feb 2017

20 Febbraio 20178 Luglio 2017 ilMassiccio 4 Commenti #Dario Salbego, #gtp, #intervista, #zerosbatti, barbecue, bbq, BBQ4All, Gainfranco Lo Cascio, principiante

 Cari amici, in occasione del lancio ufficiale del mio Blog “La Griglia di Partenza”, vi presento la mia prima intervista…

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Corsi di BBQ
Eventi 

Eventi BBQ. Gare, corsi e cooking show.

10 Febbraio 201720 Marzo 2017 ilMassiccio 1 Commento barbecue, bbq, contest, corsi, eventi, gare, Grill

Il mondo del BBQ è in continua crescita e ogni giorno si arricchisce di nuovi eventi. Gare, corsi, dimostrazioni e

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Alette Buffalo Chicken Wings
Ricette 

Buffalo Chicken Wings – Alette di pollo piccanti

8 Febbraio 20178 Luglio 2017 ilMassiccio 4 Commenti alette, bbq, Buffalo, Chicken, piccanti, pollo, setup, wings

Come prima ricetta vi propongo un piatto semplice, ma gustosissimo e di grande effetto: Buffalo Chicken Wings che tradotto in

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brichette di carbone
Tecniche 

Setup: Impostiamo il nostro dispositivo

8 Febbraio 201719 Aprile 2017 ilMassiccio 6 Commenti bbq, diretta, gas, indiretta, kettle, preriscaldare, setup

Che abbiate un barbecue a carbone o a gas, il setup è fondamentale. Ogni volta che intendete cucinare con il vostro

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