Ribs. 3 metodi di cottura. -2^parte-
Come promesso proseguiamo il discorso sui metodi di cottura delle Pork Ribs. Dopo quello “Rapido” che vi ho descritto nella 1^parte
Ricette
Ribs. 3 metodi di cottura. -1^parte-
A grande richiesta vi propongo tre modi di prepare le Pork Ribs, le classiche costine di maiale. Questo articolo sarà suddiviso
Bistecca perfetta. 2 metodi di cottura a confronto
Immaginate di aver comprato una favolosa bistecca dal vostro macellaio di fiducia. Una di quelle che solo a guardarla, le papille
Bacon Wrapped Onion Rings – Anelli di cipolla bardati al bacon
Una ricetta semplice e sfiziosa: Anelli di cipolla bardati con il bacon Tutto quello che vi occorre per preparare i
Cinghiale… al Barbecue!
“Si può fareee!” …recita la famosa frase di un film. In effeti il cinghiale, in americano Boar o Wild Boar,
North Carolina Sauce
La North Sarolina Sauce è una salsa abbastanza semplice, ma fondamentale per il condimento del Pulled Pork – o del
Salsa di Cayenna
La salsa di Cayenna (dal nome della città di Cayenna, sull’isola di Guinea), non è altro che una salsa di
Buffalo Chicken Wings – Alette di pollo piccanti
Come prima ricetta vi propongo un piatto semplice, ma gustosissimo e di grande effetto: Buffalo Chicken Wings che tradotto in