Ribs. 3 metodi di cottura. -2^parte-
Come promesso proseguiamo il discorso sui metodi di cottura delle Pork Ribs. Dopo quello “Rapido” che vi ho descritto nella 1^parte
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Come molti di voi sanno, mi interesso da un po’ di tempo di barbecue e grilling. Non molto in realtà, ma quanto
A grande richiesta vi propongo tre modi di prepare le Pork Ribs, le classiche costine di maiale. Questo articolo sarà suddiviso
Ve lo dico subito. Nessuno su questa Terra sarà mai in grado di distinguere tra un qualunque cibo cotto con
A quanti di voi è capitato di comprare un elettrodomestico, un cellulare o qualsiasi altro dispositivo e di utilizzarlo immediatamente
Immaginate di aver comprato una favolosa bistecca dal vostro macellaio di fiducia. Una di quelle che solo a guardarla, le papille
Vi è mai capitato di fare una grigliata, ma di aver esagerato con la quantità?! Oppure di essere solo in
La temperatura è uno dei parametri fondamentali del Grilling e del Barbecue. Qualche giorno fa abbiamo parlato di Setup e di
Che abbiate un barbecue a carbone o a gas, il setup è fondamentale. Ogni volta che intendete cucinare con il vostro
Origini dell’affumicatura L’affumicatura nasce in antichità come metodo di conservazione del cibo. Ma nel mondo del bbq è diventato un modo