Mi chiamo Gabriele Pellecchia, detto “il Massiccio“. Nato a Roma, classe 1978, ho girato un po’ l’Italia per lavoro. Mi sono trasferito da una decina di anni a Padova.
Sono un appassionato di Barbecue e di tutto ciò che riguarda “la cottura all’aperto”. Mi definisco un principiante perché il Barbecue necessita di molto studio e soprattutto di tanta pratica, per potersi considerare un vero professionista.
Da un anno sono socio del Chapter Veneto della BBQ4All, la community fondata da Gianfranco Lo Cascio, autore tra l’altro del libro “Diventare Grill Master“. Gestisco un mio piccolo sito sempre sul mondo del Barbecue e una pagina Facebook, e da quest’anno ho scelto di comunicare la mia passione anche attraverso questo blog. La mia intenzione è di condividere, con tutti i principianti e appassionati di BBQ, le cose che imparerò lungo il mio percorso, con l’obiettivo di elevare il livello della mia passione.