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LA GRIGLIA DI PARTENZA

di Gabriele Pellecchia "il Massiccio"

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Bark

Pulled Boar Sandwich cinghiale
Ricette 

Cinghiale… al Barbecue!

24 Febbraio 20178 Luglio 2017 ilMassiccio 1 Commento barbecue, Bark, bbq, boar, cinghiale, Foil, Low&Slow, Pulled, pulled boar sandwich

“Si può fareee!” …recita la famosa frase di un film. In effeti il cinghiale, in americano Boar o Wild Boar,

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Glossario 

L’ ABC: il linguaggio del Barbecue

12 Gennaio 201720 Marzo 2017 ilMassiccio 6 Commenti Bark, Blue smoke, Bun, Burnt Ends, Chips, Chunk, Ciminiera, Fat Cap, Flat, Foil, Grill, Grill marks, Injection, Point, Pulled, Reverse, Ribs, Rub, Rubbare, Searing, Seasoning, Smoke Ring, Stallo

In qualsiasi campo, per capirsi è necessario parlare la stessa lingua. E il mondo del BBQ non fa eccezioni. Il linguaggio del

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