Ribs. 3 metodi di cottura. -2^parte-
Come promesso proseguiamo il discorso sui metodi di cottura delle Pork Ribs. Dopo quello “Rapido” che vi ho descritto nella 1^parte
Foil
Cinghiale… al Barbecue!
“Si può fareee!” …recita la famosa frase di un film. In effeti il cinghiale, in americano Boar o Wild Boar,
L’ ABC: il linguaggio del Barbecue
In qualsiasi campo, per capirsi è necessario parlare la stessa lingua. E il mondo del BBQ non fa eccezioni. Il linguaggio del