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LA GRIGLIA DI PARTENZA

di Gabriele Pellecchia "il Massiccio"

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L’ ABC: il linguaggio del Barbecue

12 Gennaio 201720 Marzo 2017 ilMassiccio 6 Commenti Bark, Blue smoke, Bun, Burnt Ends, Chips, Chunk, Ciminiera, Fat Cap, Flat, Foil, Grill, Grill marks, Injection, Point, Pulled, Reverse, Ribs, Rub, Rubbare, Searing, Seasoning, Smoke Ring, Stallo

In qualsiasi campo, per capirsi è necessario parlare la stessa lingua. E il mondo del BBQ non fa eccezioni. Il linguaggio del

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