Elenco degli articoli presenti sul Blog in ordine di pubblicazione:
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Sono un principiante.
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BBQ vs Grilling.
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Barbecue: A ciascuno il suo dispositivo.
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L’ ABC: il linguaggio del Barbecue.
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Smoker Box per dispositivi a gas.
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Affumicatura: il segreto delle cotture al barbecue.
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Libri indispensabili per un “grill student”.
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Termometro per il Barbecue: utilizzo e caratteristiche.
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Setup: Impostiamo il nostro dispositivo.
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Buffalo Chicken Wings – Alette di pollo piccanti.
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Eventi BBQ. Gare, corsi e cooking show.
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L’intervista del Massiccio – 20 Feb 2017.
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Salsa di Cayenna.
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North Carolina Sauce.
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Cinghiale… Al Barbecue.
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Prendiamo le misure.
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Bacon wrapped onion rings – Anelli di cipolla bardati al bacon.
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Prove di temperatura.
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Conservare gli avanzi… se ne restano.
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L’intervista del Massiccio – 22 Mar 2017.
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Bistecca perfetta. 2 metodi di cottura a confronto.
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Grill a gas. Come utilizzarli al meglio.
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Ribs. 3 metodi di cottura. -1^parte-
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Barbecue. 3 regole ed una scelta, la tua.
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Ribs. 3 metodi di cottura. -2^parte-