IL GIARDINO DELLE MERAVIGLIE!

L’orto in casa.

Chiunque abbia un interesse per il cibo e la cucina in generale, capisce che c’è un forte legame fra il cuoco e la terra ed i suoi prodotti.

Questo legame, coltivato con passione nel orto o, in alcuni casi persino nel balcone di casa, si traduce in una serie di benefici, ci aiuta a combattere lo stress della vita quotidiana e a meglio capire i principi di una sana nutrizione.

Nel orto non si va di corsa, si rallenta e ci si rilassa vuotando la mente da qualsiasi altro pensiero o fonti di stress.

Far crescere con pazienza e determinazione, in giardino al aperto, in una terrazza o in un piccolo vaso è emozionante, e una fonte di immense soddisfazioni.

Produrre a casa verdure e piante aromatiche fa anche bene alle proprie tasche, e per noi appassionati di cucina, griglia e barbeque avere ingredienti  freschi per le nostre preparazioni è essenziale.

Avere la verdura a portata di mano può diventare uno stimolo a mangiarla frequentemente, e fare diventare una abitudine il nutrirsi quotidianamente in modo equilibrato e consapevole.

Se avete dei bambini coinvolgeteli, ci sono poche cose più educative che far nascere e crescere qualcosa in un orto. In un epoca “veloce” l’arte della pazienza, il rispetto per i cicli della natura e toccare con mano i risultati è inestimabile. Senza contare che sviluppa la manualità, l’organizzazione, la responsabilità e la sicurezza in se stessi.

Partenza!  Bisogna organizzarsi!

Di solito si inizia leggendo su la rete o da un opuscolo il calendario delle semine con le fasi lunari, eh.. si le fasi lunari, ne parleremo in un altro articolo!

Il secondo passo è quello di reperire gli attrezzi, la scelta dipenderà fondamentalmente del tipo e le dimensioni dell’orto che state pianificando.

Vasi, annaffiatoio, pala, vanga, rastrello, sarchiello, forbici, e non dimentichiamo i guanti da lavoro.

Fae attenzione a pulire gli attrezzi con cura dopo l’utilizzo, dureranno a lungo. Ah.. non lasciate gli attrezzi sparsi per l’orto, riponeteli in un luogo adatto e al riparo dalla pioggia.

Poi una visita al agri garden più vicino, acquisto di semenze e piantine già pronte da trapiantare (al inizio ve lo consiglio) e approfittate per chiedere un po di consigli agli esperti del vivaio.

Nel orto di un griller non possono mancare peperoncini, basilico, salvia, rosmarino, timo, maggiorana, origano, menta, prezzemolo…

Poi volete mettere la comodità, e la soddisfazione di avere pomodori, melanzane, peperoni, cipollotti, rapanelli, carote, cipolle e asparagi da grigliare e/o da preparare delle gustose insalate di contorno al nosttro barbeque.

Se avete spazio vi raccomando il compostaggio domestico.  Se lo fate eliminate la frazione organica dei rifiuti di casa (quella che in sempre più Comuni viene raccolta porta a porta) facendo ciò che la natura fa da sempre, cioè riciclare la sostanza organica non più utile e restituirla in forma di humus.

Con il compostaggio dei rifiuti organici si inquina meno, e si fa del bene al proprio orto. In alcuni casi si può anche ridurre le spese di smaltimento dei rifiuti.

Allora siete ancora li?

Il vostro orto vi attende, vi chiederà pochissimo tempo e vi donerà enormi soddisfazioni!