Lo Zen e l’arte di riempire la pasta (di barbecue).

Pasta ripiena e bbq? Si può. Questi cappellacci con coda affumicata presentati dal nostro blog Chapter Puglia ne sono l’esempio. Correte ad accendere lo smoker e preparatevi ad impastare: non ve ne pentirete!

Cappellacci con coda affumicata

Da Associazione Chapters Puglia

Cappellacci ripieni di coda affumicata di manzo

Mischiare la farina e le uova, massaggiare con delicatezza e decisione l’impasto fino a renderlo liscio, e infine piegare quei cerchietti di pasta nascondendo un gustoso ripieno è una pratica zen, adatta alla meditazione e orientata ad un infinita ricerca della perfezione […]

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2017-05-10T20:12:01+00:00 10 maggio 2017|Dai nostri blogger|

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