La Pasimata, meraviglioso dolce della tradizione toscana
La Pasimata è un dolce tipico di Pasqua della Garfagnana, ma Lisa, blogger di “VaLiChi – Di braci e tacco dodici”, da vera garfagnina ne è golosa (anche perché le…
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Uova al pomodoro: ed è subito un vero Troiaio.
Non sappiamo con certezza quale sia l’origine delle uova al pomodoro. In alcune parti d’Italia vengono chiamate anche “uova in purgatorio” o “uova alla francesina”. Di sicuro in Toscana, in…
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Castagnaccio, splendido dolce povero della tradizione toscana
Tempo fa guardavo un programma TV in cui il conduttore (un cuoco molto in voga in quel momento) andava in giro per l’Italia a riscoprire i piatti della tradizione, notando…
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