Ecco una ricetta, semplice e velocissima, per preparare degli spiedini sul nostro BBQ, utilizzando sia carne che verdure.
Andiamo a vedere i semplici passaggi per arrivare ad ottenere un risultato gustoso:
- Prendete del petto di pollo senza pelle e andate a tagliarlo a bocconcini abbastanza grandi, stessa cosa fate anche per la salsiccia.
- Come verdura vogliamo utilizzare peperoni e zucchine, che andiamo a loro volta a tagliare per infilarli sul nostro spiedino, e dei pomodorini che utilizzeremo interi.
- Intervalliamo sul nostro spiedino un pezzo di carne con uno di verdura, mettendo una foglia di salvia tra uno e l’altro, fino a riempirlo per la sua interezza, e non dimentichiamoci il pomodorino.
- In una ciotolina prepariamo un intingolo con olio,vino bianco, rosmarino, sale e pepe nero e con l’aiuto di un pennello da cucina, andiamo a cospargere il nostro spiedo, prima di andare in cottura.
- Settiamo il nostro BBQ per una cottura diretta direttamente sopra le braci, questa volta abbiamo utilizzato il piccolo ma performante Smokey Joe.
- Li cuociamo per una ventina di minuti a calore diretto, ricordandoci ogni 5 minuti di girarli su un lato, per ottenere una cottura omogenea, e sono pronti.
Come avrete potuto constatare e’ una ricetta molto semplice e immediata, se siete di fretta e non avete molto tempo a disposizione potete prepararli in pochi minuti sul vostro dispositivo.
Foto e preparazione fornite da Riccardo Balzano