Patate allo zafferano al BBQ

Altra ricetta veloce, di facile realizzo, per ottenere un contorno ad effetto da abbinare alla vostra grigliata.

Ecco i passaggi che abbiamo seguito:

  • Procuratevi delle patate, sbucciatele e lavatele sotto acqua corrente, tagliatele grossolanamente a cubotti e mettetele in una vaschetta di alluminio.

  • Sminuzzate una cipolla bianca e aggiugetela nella vaschetta.

  • In una ciotolina preparate un intingolo con olio Evo e una bustina di zafferano.

  • Andiamo a condire con sale e pepe le nostre patate, e a spennellarle copiosamente con l’intingolo che abbiamo preparato in precedenza.
  • Chiudiamo la vaschetta con un doppio foglio di alluminio e sono pronte per andare in cottura.
  • Portiamo il nostro BBQ ad una temperatura intorno ai 150/160 gradi, posizioniamo la vaschetta chiudendo il coperchio, e le lasciamo in cottura per 40 minuti.

  • Passato questo lasso di tempo le patate sono pronte, apriamo la vaschetta e le lasciamo a riposo per 5 minuti e poi possiamo impiattarle.

Lo zafferano dara’ quel tocco di gusto in piu’, oltre ad aggiungere un colore acceso dorato molto bello da vedere.

Tenetele in considerazione quando pensate ad un contorno da abbinare ad unabella bistecca o a delle salsicce, non ne rimarrete delusi.

Ringraziamo Riccardo Balzano per le foto.

 

 

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