Ciao e benvenuti nel mio blog.
Sono un appassionato di barbecue e cucina americana in generale da sempre e questi sono i temi che troverete nei miei post.
Ho pensato di aprire un blog quando mi sono ritrovato quaderni e file pieni di appunti, note, spunti e idee al punto da dover mettere un po’ di ordine.
Ho iniziato a scrivere i primi post per me, più come un diario di bordo, da cui il nome “my bbq log”. Poi è successo che ci ho preso gusto…
Alla fine quindi, qui ci sarà un po’ di tutto: qualche storia di bbq, annotazioni di cotture e preparazioni con le mie opinioni e tips da ricordare per il futuro, qualche ricetta vera e propria di piatti tipici, le mie “recensioni” su salse, rub o altri ingredienti e qualche off topic su piatti non strettamente preparati al barbecue, ma comunque attinenti alla tradizione americana.
Se volete favorire, siete i benvenuti!
