Ecco a voi, una ricetta semplice e gustosa con cui condire la vostra pasta in qualsiasi momento. Possiamo sfruttare la nostra crema di melanzane alla brace preparata come aperitivo e magari avanzata, oppure possiamo farla partendo da zero, tenendo presente che i tempi si allungheranno. Qualora non fosse già pronta, non preoccupatevi, il sapore ed
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Mare e terra…l’abbinamento perfetto! Questa ricetta nasce dopo una bella scampagnata autunnale, la raccolta di un bel mazzo di asparagi e la corsa in pescheria per comprare quello che c’è…proprio così, quello che il banco forniva in quel momento, un pezzo di quello, un pezzo di quell’altro, una manciata di cozze e una di vongole.
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La zucca è tipica della tradizione anglosassone (basti pensare ad Halloween!!) ma non manca nella nostra tavola soprattutto in inverno. Ha un sapore delicatamente dolciastro, pertanto viene utilizzata per le classiche vellutate, per i dolci e per i risotti, solitamente in abbinamento a dei sapori forti come la salsiccia. Con le vellutate, è sempre di
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