Tag : temperatura

    Home / Posts tagged "temperatura"
20 febbraio, 2017

Beer can bacon burger

Beer can bacon burger
Posted in : Ricette, Secondi on by : Mauro e Corinne
Tag:, , , , , , , , , , , , , , ,

Il burger alternativo…talmente alternativo che se lo assaggerete, non smetterete più di farlo, rifarlo e rifarlo ancora. Il ripieno di verdure ed il bacon che avvolge il burger, rendono la carne succosa, le donano il sapore che ognuno di noi si sogna dalla carne valorizzandone la sapidità ed il gusto. E poi, chi ha detto
Read more

19 febbraio, 2017

Torta all’arancia

Torta all’arancia
Posted in : Dolci, Ricette on by : Mauro e Corinne
Tag:, , , ,

Molte persone associano il bbq alla carne, al pesce o alle verdure in generale…noi lo associamo alla cucina a 360° e con questa ricetta ve lo dimostreremo. Ebbene si, questa sarà il primo di tanti esperimenti riguardanti la pasticceria che vorremmo provare e condividere. Abbiamo fatto 2 impasti, uno per il bbq e l’altro per
Read more

18 febbraio, 2017

La cottura diretta

La cottura diretta
Posted in : Metodi di cottura on by : Mauro e Corinne
Tag:, , , , , , ,

Vediamo ora un metodo di cottura praticabile con qualsiasi tipo di dispositivo, come barbeque in muratura, graticola su carbone ardente, Kettle. Quando si parla di cottura diretta, la classica grigliata italiana è l’esempio per eccellenza, essa prevede la cottura per brevi periodi ad alte temperature di piccoli pezzi di cibo, quali costine, salsicce, spiedini, verdure
Read more