Guida all’acquisto – quello che non deve mai mancare a un buon griller

Buongiorno a tutti cari griller, con questo mio articolo voglio affrontare con voi il materiale che assolutamente non può mancare nel vostro reparto barbecue.

A nostra disposizione abbiamo una marea di oggetti che appena vediamo sopra le scaffalature dei negozi ci fanno brillare gli occhi e al tempo stesso pensiamo “lo devo avere”. Leggi tutto “Guida all’acquisto – quello che non deve mai mancare a un buon griller”

Smoked Beef – cappello del prete affumicato

SMOKED BEEF
smoked beef

Oggi vi voglio proporre lo smoked beef, altro non è che del manzo affumicato, può essere fatto con tanti tagli di carne, perchè il nome è generico ma il mio sarà fatto con il cappello del prete.

Il nostro smoked beef deve avere un gusto deciso e essere molto succoso grazie allo scioglimento del connettivo al suo interno, naturalmente affumicato altrimenti dovremmo cambiargli nome. Leggi tutto “Smoked Beef – cappello del prete affumicato”

Pizza con pietra Weber

pizzaOggi ci divertiremo a fare la pizza con il nostro barbecue, il risultato finale è molto più buono che nel forno di casa, perchè il carbone vi da quel gusto in più, vi sembrerà di mangiare quella di un forno a legna con in più il gusto di esservela fatta da soli.

Necessario per la mia ricetta è avere la pietra per barbecue weber, accessorio molto comodo perchè si tratta di una pietra che scaldandosi vi darà omogeneità su tutta la superficie, poi è liscia quindi non avrete il problema che la vostra pasta cade nelle fessure della griglia. Leggi tutto “Pizza con pietra Weber”