Branzino nel barbecue

branzino nel barbecue
branzino nella graticola

Ciao, oggi siamo qui per una ricetta leggera leggera, il branzino nel barbecue, ogni tanto bisogna fare anche il pesce!!!!!!

Il branzino è uno di quei pesci che più adoro, perchè l’ho provato al barbecue, nel forno in crosta di sale e sempre nel forno con verdure, ma la cottura al barbecue è quella che preferisco. Leggi tutto “Branzino nel barbecue”

Chicken wings – Alette di pollo affumicate

chicken wings
chicken wings con salsa bbq

Ciao!!!!!! oggi vi volevo parlare delle chicken wings, altro non sono che alette di pollo, le faremo in un modo molto semplice.

Esistono vari modi per farle ma io oggi vi darò secondo me il più semplice, non dovrete far altro che prepararvi le vostre alette e poi gustarvele accompagnate dalla salsa che più vi piace.

Ottime da mangiare in compagnia per una cena leggera, poi quando si può mangiare senza forchetta e coltello c’è più godimento. Leggi tutto “Chicken wings – Alette di pollo affumicate”

Pepper stout beef

pepper stout beef
pepper stout beef

Oggi vi voglio parlare di una preparazione che adoro, il pepper stout beef.

Questa ricetta mi è stata insegnata in un corso bbq4all, dal coach Emanuele Bardini, e da allora è diventata la mia preferita, tanto è vero che ogni tanto la faccio con diversi tagli di carne.

Oggi ve la voglio proporre come ho fatto al corso, cioè con il reale. Leggi tutto “Pepper stout beef”

Coleslaw – Insalata di cavolo

coleslawOggi vi scrivo la ricetta per la coleslaw, altro non è che un insalata, può essere usata come accompagnamento per i vostri secondi piatti o potete metterla nei vostri panini in accompagnamento al pulled pork, ricetta nella quale si presta benissimo.

Le varianti sono tantissime, io oggi vi do quella che faccio sempre io, però non c’è una vera e propria regola, ci si può sbizzarrire. Leggi tutto “Coleslaw – Insalata di cavolo”