Coleslaw – Insalata di cavolo

coleslawOggi vi scrivo la ricetta per la coleslaw, altro non è che un insalata, può essere usata come accompagnamento per i vostri secondi piatti o potete metterla nei vostri panini in accompagnamento al pulled pork, ricetta nella quale si presta benissimo.

Le varianti sono tantissime, io oggi vi do quella che faccio sempre io, però non c’è una vera e propria regola, ci si può sbizzarrire.

Potete farlo sia col cavolo bianco che con quello viola a seconda del colore che volete darealla vostra coleslaw.

Quindi partiamo con l’occorrente.

INGREDIENTI:

  • 300 g Cavolo bianco o viola
  • 1 Cetriolo
  • 2 Carote
  • 2 Cipollotti
  • 2 Cucchiai di maionese
  • 2 Cucchiai di panna da cucina
  • 1 Cucchiaio di succo di limone
  • 1 Cucchiaino di senape
  • 2 Cucchiai di aceto di mele
  • 1 Cucchiaino di zucchero di canna
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

coleslawIniziamo a tagliare il cavolo a striscie molto sottili e riponiamolo dentro un insalatiera.

 

 

Togliamo la buccia al cetriolo e con un pelapatate andiamo a fare delle fettine sottili, ci inizieremo a fermare quando si intravedono i semi, la parte centrale quindi possiamo buttarla.

coleslaw

coleslaw

coleslaw

 

 

 

 

Prendiamo le carote e sempre con il pelapatate facciamo delle striscioline sottili.

Andiamo a tagliare i cipollotti molto fini e uniamo il tutto.

Ora sopra la nostra verdura andiamo ad aggiungere maionese, panna, limone, senape, aceto, zucchero.

Mescoliamo il tutto e aggiungiamo a nostro piacimento sale e pepe, assaggiamo e se è di nostro gradimento mettiamo in frigorifero e tireremo fuori 30 minuti prima di servire.

coleslaw

coleslaw

 

 

 

 

Se vi è piaciuta la ricetta lasciatemi un commento o fatemi sapere le vostre varianti.

 

2 risposte a “Coleslaw – Insalata di cavolo”

  1. Ciao Fabrizio, interessante la tua versione forse più semplice della mia. Io distinguo in due fasi: prima la marinatura e poi il condimento.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *