Chicken caesar salad

chicken caesar salad
chicken caesar salad

Ciao a tutti, oggi parleremo della chicken caesar salad, un piatto perfetto nei mesi caldi e abbastanza leggero.

Io lo trovo ottimo perchè richiede una preparazione veloce e il risultato è ottimo, è un piatto unico che abbina un secondo ad un insalata molto gustosa con scaglie di grana e pane.

Può avere tante varianti, la salsa da abbinare in tante ricette cambia, quindi io la farò a modo mio, poi potete metterne una già pronta.

In circa 30 minuti riuscirete a fare un ottimo piatto.

Vediamo l’occorrente per la nostra chicken caesar salad.

INGREDIENTI:

  • 600 g Petto di pollo
  • 100 g Insalata
  • N. 2 Bruscette maxi (200 g circa)
  • Olio E.V.O. q.b
  • Sale q.b
  • 50 g Parmigiano Reggiano

SALSA CAESAR

  • N. 2 Cucchiai succo di limone
  • N. 1 Uovo
  • N. 1 Cucchiaio aceto di vino
  • N. 2 Spicchi d’aglio
  • N. 1 Cucchiaino salsa worchestershire
  • ml 150 Olio
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.

Iniziamo tagliando il nostro petto di pollo, prima cosa molto importante sciacquatelo e togliete parti di osso o grasso, potrete optare per prendere bistecche già pronte, ma a volte il bello è anche farsi tutto in casa.

Dovrete fare delle fette alte 1 cm se non poco più, iniziate a metterle sulla piastra bella calda in modo da creare una crosticina esterna e un interno succoso, per aiutarmi con un pennello metto un po’ d’olio sulla superficie della bistecca.

chicken caesar sald
petto di pollo
chicken caesar salad
taglio del petto di pollo

 

 

 

 

 

Una volta pronte affettatele a listarelle larghe 1 cm e una lunghezza ideale alla masticazione.

chicken caesar salad
cottura sulla piastra
chicken caesar salad
pollo tagliato a listarelle

 

 

 

 

 

Ora prendete il pane da bruschetta, tagliatelo a cubetti piccoli, poi in una padella calda con un filo d’olio abbrustolitelo, mentre giro il pane metto ancora un po’ olio e sale in modo che risulti già saporito.

chicken caesar salad
pane da bruschetta tagliato a cubetti
chicken caesar salad
pane abbrustolito

 

 

 

 

 

Con il parmigiano reggiano fate delle scaglie.

Ora prepariamo la salsa mettendo tutti gli ingredienti in un frullatore, quando sarà pronta ci dedicheremo a finire la nostra chicken caesar salad.

Adesso completiamo la nostra chicken caesar salad, prendiamo un insalatiera abbastanza grande da contenere il tutto, oppure 4 piccole insalatiere per poter fare delle miniporzioni.

chicken caesar salad
chicken caesar salad

Andiamo a mettere la nostra insalata nell’insalatiera poi adagiamo il pane e la salsa, poi le scaglie di formaggio e infine metteremo il nostro petto di pollo, in modo di cercare di fare una bella presentazione.

 

 

 

Mescoliamo il tutto e condiamo con olio e sale e la vostra chicken caesar salad è pronta, buon pasto leggero a tutti!!!!!!!!!!

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