Smoked Beef – cappello del prete affumicato

SMOKED BEEF
smoked beef

Oggi vi voglio proporre lo smoked beef, altro non è che del manzo affumicato, può essere fatto con tanti tagli di carne, perchè il nome è generico ma il mio sarà fatto con il cappello del prete.

Il nostro smoked beef deve avere un gusto deciso e essere molto succoso grazie allo scioglimento del connettivo al suo interno, naturalmente affumicato altrimenti dovremmo cambiargli nome. Leggi tutto “Smoked Beef – cappello del prete affumicato”

Porchetta

porchetta Ciao a tutti oggi volevo proporvi la ricetta per la porchetta, a mio avviso non troppo complicata ma molto buona.

Per preparare la porchetta ho usato il girarrosto per barbecue weber, comodissimo in quanto fa tutto lui, non avrete stress di dover andare a girare la vostra carne vi rimane solo che sedervi e gustarvi una buona birra. Leggi tutto “Porchetta”