Chicken wings – Alette di pollo affumicate

chicken wings
chicken wings con salsa bbq

Ciao!!!!!! oggi vi volevo parlare delle chicken wings, altro non sono che alette di pollo, le faremo in un modo molto semplice.

Esistono vari modi per farle ma io oggi vi darò secondo me il più semplice, non dovrete far altro che prepararvi le vostre alette e poi gustarvele accompagnate dalla salsa che più vi piace.

Ottime da mangiare in compagnia per una cena leggera, poi quando si può mangiare senza forchetta e coltello c’è più godimento. Leggi tutto “Chicken wings – Alette di pollo affumicate”

Pepper stout beef

pepper stout beef
pepper stout beef

Oggi vi voglio parlare di una preparazione che adoro, il pepper stout beef.

Questa ricetta mi è stata insegnata in un corso bbq4all, dal coach Emanuele Bardini, e da allora è diventata la mia preferita, tanto è vero che ogni tanto la faccio con diversi tagli di carne.

Oggi ve la voglio proporre come ho fatto al corso, cioè con il reale. Leggi tutto “Pepper stout beef”

Coleslaw – Insalata di cavolo

coleslawOggi vi scrivo la ricetta per la coleslaw, altro non è che un insalata, può essere usata come accompagnamento per i vostri secondi piatti o potete metterla nei vostri panini in accompagnamento al pulled pork, ricetta nella quale si presta benissimo.

Le varianti sono tantissime, io oggi vi do quella che faccio sempre io, però non c’è una vera e propria regola, ci si può sbizzarrire. Leggi tutto “Coleslaw – Insalata di cavolo”

Guida all’acquisto – quello che non deve mai mancare a un buon griller

Buongiorno a tutti cari griller, con questo mio articolo voglio affrontare con voi il materiale che assolutamente non può mancare nel vostro reparto barbecue.

A nostra disposizione abbiamo una marea di oggetti che appena vediamo sopra le scaffalature dei negozi ci fanno brillare gli occhi e al tempo stesso pensiamo “lo devo avere”. Leggi tutto “Guida all’acquisto – quello che non deve mai mancare a un buon griller”

Pizza con pietra Weber

pizzaOggi ci divertiremo a fare la pizza con il nostro barbecue, il risultato finale è molto più buono che nel forno di casa, perchè il carbone vi da quel gusto in più, vi sembrerà di mangiare quella di un forno a legna con in più il gusto di esservela fatta da soli.

Necessario per la mia ricetta è avere la pietra per barbecue weber, accessorio molto comodo perchè si tratta di una pietra che scaldandosi vi darà omogeneità su tutta la superficie, poi è liscia quindi non avrete il problema che la vostra pasta cade nelle fessure della griglia. Leggi tutto “Pizza con pietra Weber”

Porchetta

porchetta Ciao a tutti oggi volevo proporvi la ricetta per la porchetta, a mio avviso non troppo complicata ma molto buona.

Per preparare la porchetta ho usato il girarrosto per barbecue weber, comodissimo in quanto fa tutto lui, non avrete stress di dover andare a girare la vostra carne vi rimane solo che sedervi e gustarvi una buona birra. Leggi tutto “Porchetta”