Polpo alla griglia
Il polpo alla griglia è un piatto che da grandi soddisfazioni sia quando lo si presenta a tavola che quando
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La pazienza premia sempre
Le cotture chiamate “Low & Slow” ci permettono di portare a tavola il piacere del barbecue utilizzando pezzature di tutto rispetto, le basse temperature unite alla lunga durata assicurano tenerezza, succosità e allo stesso tempo aromi riconoscibili solo nel vero barbecue americano. Tutte le potenzialità di queste tecniche le affronteremo insieme nei post.
Calamari alla griglia
Uno dei piatti di mare che preferisco sono i calamari alla griglia che spesso preparo in diversi modi. Calamari alla
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Roast beef o Baltimora Pit Beef?
La realizzazione di un roast beef fatto in casa è un obiettivo al quale ambiamo un po tutti. Voglio parlarvi
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