Un viaggio nel Chimichurri

Non è facile riuscire a far viaggiare qualcuno attraverso gli odori e i sapori di una terra lontana da noi soltanto scrivendo un articolo. Pulp Movie ci è riuscito in modo esemplare, parlando del Chimichurri. Non è una semplice ricetta, è un volo diretto per l’Argentina.

Il Chimichurri, l’oro degli asadores

Da Pulp Movie House

Chimichurri-recipe

Trattandosi di una salsa fredda, l’attenzione per la materia prima vale qui più che altrove.
La prima cosa da fare quindi è prendere il vostro frullatore, spalancare la finestra e buttarlo di sotto (stando attenti ai passanti, ovviamente).
Preservare la freschezza di ogni componente è essenziale per la complessità aromatica del Chimichurri; le lame rotanti di un mixer generano attrito e trasmettono calore, con un’evidente perdita di carattere. […]

Continua a leggere

2017-04-19T14:58:22+00:00 19 aprile 2017|Dai nostri blogger|

Leave A Comment