Quando decidiamo di produrre in casa un liquore, acquistiamo dell’alcool che generalmente ha una gradazione di 95 gradi. Questa gradazione poi viene ridotta grazie allo sciroppo di zucchero, formato da acqua e zucchero, che andiamo ad aggiungere. Ma quindi i nostri liquori fatti in casa che gradazione alcolica hanno?
Ecco delle piccole e facili indicazioni per calcolare il volume delle vostre preparazioni.
Da una bella Collaborazione tra due blog di BBQ4ALL, il nostro con il blog ‘I Malebranche’ del Chapter Toscana, ecco un articolo scritto da me, relativo ad un meraviglioso dolce della tradizione toscana: La Pasimata!
In casa mia un’istituzione. Ho veramente piacere di condividere con voi questa ricetta e la sua storia, in modo da farvi respirare i profumi ed i sapori della mia terra.
Doveroso é ringraziare sia ‘ I Malebranche ‘, il blog del Chapter Toscana , per il Loro entusiasmo nel pubblicare questo mio articolo, sia Alessia Bertoncini , fondatrice del gruppo Facebook ‘ Gruppo La Pasta Madre ‘, e da cui ho avuto la preziosa ricetta, con la pasta madre, che ho realizzato.
Cliccate sul Collegamento per APRIRE l’articolo
Qualcuno dice che il rimedio ad ogni male dell’anima è una dose di zucchero che appaghi il bisogno di dolcezza. Fondamentalmente credo che sia vero e a casa mia, il soffice pan di Spagna, accompagnato dal delicato sapore dei cubetti di pera e il tutto insaporito dal cacao e quella nota croccante dei pezzi di cioccolato fondente, la fa da padrone. Lo confesso: ho un problema di dipendenza dalla mia torta di pere e cioccolato fondente. Read more
Ebbene sì, nel lontano 2000 mai avrei potuto pensare di vivere i miei giorni avvenire avvolta tra fuoco e fiamme. Che non è l’introduzione di un film horror ma la dura realtà quando ti ritrovi ad essere la moglie di un pazzo che brucia qualunque cosa gli capiti a tiro. Non mi stai capendo, vero? Continua a leggere. Read more
Il toast è uno tra snack più diffusi al mondo, il suo nome deriva dalla parola latina tostum, ( abbrustolito). Diffuso in America dove oltre all’ invenzione del primo tostapane ad opera di Alan MacMasters, si diffondeva l’utilizzo del tipico pane per sandwich, (pane in cassetta). Spesso considerato come ripiego, quando ci troviamo a dover preparare la cena tornati da lavoro e, aprendo il frigorifero, ci accorgiamo che questo è vuoto o poco più. Ebbene, sì, a casa nostra non è cosi. Il Toast è un’esperienza tutta da gustare. Specie quando ti viene voglia di cibo laido e corrotto. (Cit.) Read more
Uno spuntino, una merenda o uno snack take away? Prepara in casa i tuoi crackers e preparane molti perché spariranno in fretta, te lo assicuro. Puoi realizzarli integrali, di semola, con semi di finocchio, con semi misti, con rosmarino, con grana o cipolla disidratata. E perché non farli alla pizza? Basta aggiungere un po’ di concentrato di pomodoro, origano ed un po’ di grana grattugiato, ed il gioco è fatto!
