Qualcuno dice che il rimedio ad ogni male dell’anima è una dose di zucchero che appaghi il bisogno di dolcezza. Fondamentalmente credo che sia vero e a casa mia, il soffice pan di Spagna, accompagnato dal delicato sapore dei cubetti di pera e il tutto insaporito dal cacao e quella nota croccante dei pezzi di cioccolato fondente, la fa da padrone. Lo confesso: ho un problema di dipendenza dalla mia torta di pere e cioccolato fondente. Read more
Il toast è uno tra snack più diffusi al mondo, il suo nome deriva dalla parola latina tostum, ( abbrustolito). Diffuso in America dove oltre all’ invenzione del primo tostapane ad opera di Alan MacMasters, si diffondeva l’utilizzo del tipico pane per sandwich, (pane in cassetta). Spesso considerato come ripiego, quando ci troviamo a dover preparare la cena tornati da lavoro e, aprendo il frigorifero, ci accorgiamo che questo è vuoto o poco più. Ebbene, sì, a casa nostra non è cosi. Il Toast è un’esperienza tutta da gustare. Specie quando ti viene voglia di cibo laido e corrotto. (Cit.) Read more
Uno spuntino, una merenda o uno snack take away? Prepara in casa i tuoi crackers e preparane molti perché spariranno in fretta, te lo assicuro. Puoi realizzarli integrali, di semola, con semi di finocchio, con semi misti, con rosmarino, con grana o cipolla disidratata. E perché non farli alla pizza? Basta aggiungere un po’ di concentrato di pomodoro, origano ed un po’ di grana grattugiato, ed il gioco è fatto!
Tante profumate arance a disposizione ed un marito che richiede sempre un liquorino a fine cena. Cosa fare? Accontentarlo, utilizzando le arance che il mio stupendo suocero mi ha inviato sapendo che ne vado matta. Mi raccomando, utilizzate anche Voi arance non trattate e lucidate, perché utilizzeremo la scorza. Confesso, questo liquore fa comodo anche a me, infatti ne nascondo sempre una bottiglietta, che poi utilizzo nei miei dolci o cocktail. Ma shhhh, non lo dite, altrimenti la scova e la mia riserva segreta finisce in un batter d’occhio!
