Quando decidiamo di produrre in casa un liquore, acquistiamo dell’alcool che generalmente ha una gradazione di 95 gradi. Questa gradazione poi viene ridotta grazie allo sciroppo di zucchero, formato da acqua e zucchero, che andiamo ad aggiungere. Ma quindi i nostri liquori fatti in casa che gradazione alcolica hanno?
Ecco delle piccole e facili indicazioni per calcolare il volume delle vostre preparazioni.
Tante profumate arance a disposizione ed un marito che richiede sempre un liquorino a fine cena. Cosa fare? Accontentarlo, utilizzando le arance che il mio stupendo suocero mi ha inviato sapendo che ne vado matta. Mi raccomando, utilizzate anche Voi arance non trattate e lucidate, perché utilizzeremo la scorza. Confesso, questo liquore fa comodo anche a me, infatti ne nascondo sempre una bottiglietta, che poi utilizzo nei miei dolci o cocktail. Ma shhhh, non lo dite, altrimenti la scova e la mia riserva segreta finisce in un batter d’occhio!
